Rocío Hernández conversó con Daniela Ianivelli y Marita Duarte por FM 97 UNE, Radio Provincia. La Nutricionista y Psicóloga Social destacó el potencial de la "Ley de promoción de alimentación saludable" más conocida como Ley de Etiquetado Frontal, y su real implementación.
Conocida en redes como "Nutriloca", Hernández resaltó que la ley "es una forma muy interesante que tenemos para que las personas puedan darse cuenta de lo que están comprando".
En ese sentido, aseguró que aún "las industrias tienen un proceso para su implementación como la eliminación de su stock".
Por otro lado, la especialista explicó que las empresas "nos están vendiendo alimentos con, entre 8 y 18 ingredientes que conforman a un producto ultra procesado y que nosotros quizás queremos comer una galletita de avena".
Porque, según indicó, "cuando hablamos de Salud Pública hablamos de lo que le sirve quizás a la mayoría de las personas" puesto que "sabemos que Argentina está en el segundo puesto mundial en lo que refiere a trastornos dietarios".
Hernandez dijo en ese marco que "este es otro debate que hay que empezar a dar en términos de educación alimentaria, en términos de cultura dietaria, no del estereotipo de belleza. Es una discusión muchísimo más amplia".
Por último, consideró que gracias a "Mujeres que no fueron tapa" o gracias a la divulgación que también hacemos otros profesionales de la salud y de la nutrición", la mirada se ha revertido. "Soy hija del legado de la cultura de la dieta académicamente hablando, a mí me enseñaron a doctrinar cuerpos a partir del peso de la balanza, de encajar en una determinada normalidad y en una determinada talla. Entonces, en ese sentido, hay un montón de discusiones que dar. Tiene que empezar a direccionarse un poco nuestras formas de obrar, y en el consultorio particularmente, yo tengo un abordaje, no peso centrista e intento de alguna manera dar cuenta de eso".
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