En contacto con Todo Este Ruido por Radio Provincia, la titular de la pyme de Villa Ramallo contó que la firma se creó en 1999 y explicó que “hacer bizcochos nació por una necesidad. Trabajamos toda la familia hasta que mi marido consiguió trabajo. Luego, pudimos comprar maquinas” y mencionó que presentaron los productos de Pal Mate en la exposición “por primera vez y recibimos a mucha gente en el stand”.