Desde los estudios de Radio Provincia, AM1270, el maestro pizzero y empanadero, José Luis Padilla, recordó que “fueron los viajeros” los que llevaron la empanada por todo el mundo. “Hace muchos años llenaban los panes con relleno de comida para hacer largos viajes”, expresó, y aseguró que “los árabes las llevaron a España, y ellos a la Argentina”.
En tanto, puntualizó que “en nuestro país se hace empanadas de carne roja y blanca, verduras y hasta frutas. Después, cada región del país tiene su propia empanada: la tucumana, salteña, catamarqueña, con productos típicos del lugar”.
Además, habló de las nuevas tendencias y dijo que “lo que se viene son las empanadas de frutas. Mi receta tiene morcilla y pera, acompañana por una azúcar negra arriba”.