En declaraciones a Revolución Solar, por Radio Provincia AM1270, afirmó que “mañana se está haciendo una feria muy copada itinerante que da para recorrer de punta a punta la Provincia en Escobar en el Predio Fiesta de La Flor en Mateo Gelves 1050” donde habrá “productores y productoras” del territorio bonaerense. En ese marco, señaló que la iniciativa “está buenísima para ir y probar” y reveló que “voy a estar dando una clase (de cocina)” desde las 14:15hs.
En este sentido, el cocinero explicó que el público que asista se encontrará con productores de forma directa y por lo tanto obtener “un precio más copado y descubrir todo lo que está sucediendo” en el distrito “porque hay un montón de cosas que se producen” con “un valor agregado que se le aplica a una cantidad de preparaciones” que es “extraordinario”. El evento contará con una feria de 150 emprendedores de la Provincia, actividades y espacios lúdicos para niños y niñas y bandas en vivo.
Por otro lado, Juan Braceli destacó que Sabores Bonaerenses “te permite ser consciente de dónde viene lo que comés. De que ahí hay una cantidad de laburo, ilusión, proyectos, costumbres y herencia” ya que “no es lo mismo un tomate que cosechó esa persona que lo aprendió de su abuelo a un tomate de la góndola de un supermercado”.
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