En diálogo con TER por Radio Provincia, Ramiro Renzo, gerente de producción de “Jamón Crudo El Artesano” explicó que el evento se desarrollará este fin de semana y contará además con un nuevo encuentro para los amantes de la cerveza artesanal.
“Será la XIII Fiesta Nacional del Jamón y la 8° edición de la Cerveza Artesanal, con entrada libre y gratuita” contó Renzo. Además precisó que tendrá lugar en el Espacio Quinta Devoto, ubicado en Ruta 40 y km 50, en la localidad bonaerense de Marcos Paz.
“Es fundamental hacer un corte fino al jamón” y puntualizó que son la “única empresa de jamón crudo de Argentina que lo elabora. Y la empresa imita lo que hacían nuestros abuelos colgándolos. Hoy exportamos a Europa, Asia, es un proceso complejo pero muy artesanal” concluyó.