El concejal Julián Bussetti conversó con Celina Harry, Fede Pesci y Matías Saéz en el programa Revolución Solar por AM1270 sobre la propuesta que busca declarar la Fiesta de la Medialuna en Mar del Plata. "Son generaciones de abuelos que vienen con la pastelería, es una forma de reivindicar nuestra historia", detalló.
En diálogo con Radio Provincia explicó que el proyecto de ordenanza presentado busca de ser aprobado convertirse en "normativa para que la fiesta se realice todos los años, impulsando una fiesta regional importante para Mar del Plata entendiendo que no somos sólo playa y turismo en verano y Semana Santa".
En ese marco, indicó que "podemos generar desde la gastronomía propuestas alternativas para el turismo".
Bussetti expresó a su vez que "hay todo un mito en relación a las medialunas de Mar del Plata. Tenemos las mejores medialunas porque tenemos la mejor agua, no se explica por qué sería de otro modo, tiene más minerales o más sal, creo que eso incluye en la textura y la calidad de la masa de la medialuna de Mar del Plata".
En la ciudad existen "cafeterías de autor que están surgiendo este último tiempo" y la medida permitiría "activar toda la economía que se mueve alrededor" siendo que "en nuestra ciudad hay alrededor de 250 cafeterías", puntualizó.