En diálogo con TER por Radio Provincia, Federico Kukso analizó su libro “Frutologíaa, Historia política y cultural de las frutas” donde explica la fascinación de pintores, poetas, botánicos, chefs y perfumistas por estos cultivos. “Las frutas han existido antes que el ser humano” señaló y puntualizó que siente “una envidia frutal con Brasil o Colombia”.
El autor también de “ Odorama, Historia cultural del olor” indicó que siempre le atrajeron los sentidos y por tal motivo “me gustó encontrar historias en cualquier lugar, porque las frutas hacen a nuestra identidad”. Además explicó que su libro “intenta descifrar de donde viene lo que comemos”.