En charla con TER por Radio Provincia, Ignacio Hardoy, de la empresa “Quesos Juan Grand” contó que “hoy comenzamos con la feria Expo Queso”, que se realizará hasta el domingo 14 de septiembre, en la Sociedad Rural de Lincoln y con entrada libre y gratuita. “Habrá stands y lo iniciamos con mucho entusiasmo, porque los productores llevamos lo mejor que hicimos durante todo el año” precisó.
El entrevistado es quinta generación de queseros y mencionó que “somos artesanos del queso”. Además sobre la historia de la empresa contó que hubo una crisis en Europa y por tal motivo, sus antecesores viajaron a la Argentina “donde hacían de todo, desde la tierra a la producción de leche en Lincoln”.
Finalmente mencionó que se crió “en un tambo, me hice luego cocinero y más tarde, retomé la historia familiar de hacer quesos”.