En contacto con “El Repaso”, por Radio provincia, Martín Pinto, presidente de Centro de Industriales Panaderos de Merlo explicó que “los que tenemos un poquito de stock estamos sosteniendo la producción, pero no sabemos hasta cuándo. La harina no tiene nada que la reemplace o sea que el panadero que se quede sin harina ya no podrá producir”.
Consultado sobre el motivo del faltante, indicó que la semana pasada los molineros les comunicaron que como el precio internacional del trigo se había disparado “a partir del lunes de esta semana no iban a entregar ni una bolsa de harina, obviamente porque no tenían precio”.
“Lamentablemente los panaderos, con todos los golpes que venimos sufriendo, con los aumentos, con la baja de consumo, encima este faltante de harina, el que estaba para fundirse se termina fundiendo” -afirmó.
Luego recordó que “con el gobierno anterior habíamos creado la mesa del pan, que trabajábamos muy fuertemente con la Secretaría de Economía y nos poníamos de acuerdo sobre los aumentos en el mostrador para que la gente pueda comer pan y el panadero no se funda. Cuando se fue el gobierno anterior, eso quedó sin funcionar y pensamos que este gobierno iba a hacer lo mismo, pero no fue así”.
Por último, tras admitir que otro de los problemas es que se exporta más de lo que se vuelca al mercado interno, Pinto remarcó: “Hubo un tiempo que alguien dijo primero que coman los argentinos. Deberíamos volver a eso”.
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