En declaraciones a Radio Provincia repasó las actividades desarrolladas junto a representantes de la Compañía Nacional de Abastecimiento de Brasil (CONAB), la FAO y la Agencia Brasileña de Cooperación, quiénes recorrieron la experiencia de los Mercados Bonaerenses y el mercado mayorista de La Plata.
En ese sentido, resaltó que la iniciativa —que nació en 2020 como una red de ferias— ya cuenta con 12 mercados fijos que ofrecen la canasta básica a precios accesibles de forma directa entre productor y consumidor. Además, remarcó la integración de la provincia de Buenos Aires a la Red de Sistemas Públicos de Abastecimiento de América Latina y el Caribe, convirtiéndose en el primer gobierno subnacional en incorporarse.
Cernadas señaló los avances en las políticas de reducción de pérdidas y desperdicio de alimentos a través de la clasificación y la donación directa, así como las iniciativas de agregación de valor para productos frescos perecederos, como el procesamiento de tomate en la sala industrial de Gorina.
Por otra parte, ratificó la realización del II Congreso Internacional de Alimentos para los días 15 y 16 de octubre en la Universidad Nacional de Lanús, con foco en la inocuidad, la investigación, la innovación y el acceso a la alimentación.
El funcionario al ponderó el operativo del Censo Hortiflorícola Provincial, llevado a cabo desde el 1 de septiembre en más de 100 municipios para actualizar la radiografía del sector tras 20 años sin datos oficiales. Por último, enfatizó en la necesidad de profundizar estas herramientas de comercialización transparente frente al impacto de los costos logísticos, la intermediación y las medidas de apertura e importación impulsadas por el Gobierno nacional.