En contacto con Radio Provincia, el chef creador de “El Morenito”, un guiso carrero de 4 mil porciones, señaló que el evento gastronómico se llevará a cabo el lunes 12 de octubre, de 12 a 20hs, en la Plaza Favaloro, ubicada en Juan B. Bustos y Benito Juárez, en Moreno. Al respecto, contó que la idea surgió “hace 9 años con el fin de lograr un plato que nos represente y para defender a nuestras raíces”.
En este tono, Leonardo Gutiérrez comentó que la Fiesta del Guiso Carrero El Morenito, contará con 4 mil porciones y precisó que “el nombre viene de la carreta, de la época de los inmigrantes y es una suma de varias culturales. Tenemos entre 80 y 100 personas que colaboran en la cocina” añadió.
Además, puntualizó que el plato se elabora en un disco de arado tres metros de diámetro, elemento que recupera las prácticas culinarias de trabajadores rurales y carreros. La jornada incluirá artistas en vivo, talleres y una feria artesanal, con actividades al aire libre.