Federico Armaño es productor de mermeladas de Chivilcoy. En diálogo con “Arriba Provincia”, explicó que el trabajo se hace “dentro de una pyme familiar. Comenzamos hace 5 años con cultivo de frambuesas en la zona, que era todo un desafío y ahora hacemos también mermeladas, dulces y conservas”.
El proyecto comenzó en 2015 cuando “quisimos hacer un proyecto y en vez de poner los ahorros en un plazo fijo, intentamos con mi compañera hacer algo productivo”.
Armaño precisó que “cuando uno emprende va corrigiendo los errores, vendemos frambuesas frescas, pero desde diciembre a marzo. Como tiene un tiempo corto, decidimos conservarlas congeladas o haciendo mermeladas y queda espectacular”.
“Así como productores necesitamos repensar sistemas de producción, como consumidor tenemos que ser responsables a la hora de pensar qué es lo que estamos comiendo”, resaltó el entrevistado.