En esa línea, De Estrada remarcó que “este Cluster reúne a toda la cadena productiva, desde las granjas más pequeñas hasta las de mayor escala, y apuntó que se generan más de mil empleos directos”.
Asimismo, la empresaria expresó que “los comienzos, que fue hace 6 años, y hoy es un buen momento para la carne de cerdo y siempre hay demanda”.
En tanto, señaló De Estrada que “los productores de porcinos hoy en la localidad están creciendo, y hay una variedad de perfiles en el Cluster que favorece. Empresas grandes y chicas, trabajadores que son dueños de entre cuatro o cinco madres con familias de alto poder, y esos mismos debaten de la misma manera con una horizontalidad y misma responsabilidad”.
Para finalizar, aseveró: "Producción sostenible de carne de cerdo en el marco del asociativismo del Cluster Porcino de Tandil hoy es fundamental para crecer para abastecer la demanda local”.