Parra subrayó que “la bodega Saldungaray está en la zona de Villa Ventana, a tan sólo 100 Km de Bahía Blanca. Es una área vitivinícola porque tiene condiciones para la vid y estamos en la provincia de Buenos Aires haciendo vinos".
Y en este tono detalló que “desde el 2000 al perder la vigencia de la ley nacional de vinos, se habilitaron otras zonas en las serranías y estepas como el caso de Neuquén”.
Parra comentó que "en esta latitud donde estamos ubicados, es distinta a la propuesta que tiene Tandil o la costa bonaerense por eso la provincia de Buenos Aires es muy heterogénea.
La productora de las "Bodegas Saldungaray" explicó que “en esta zona tenemos cepas de ciclo corto generalmente, sin embargo se puede trabajar con todas las variedades".
Asimismo puntualizó que a los vinos en la Provincia le "hace falta tiempo y políticas públicas que favorezcan este sector productivo, que es emergente".