Fabián Zeta, presidente de la Cámara de Operadores Frutihortícola del Mercado Central De Buenos Aires denunció que pocas veces se ha consultado y tratado de coordinar con los productores de frutas y verduras políticas pùblicas para el sector.
En Siete Colores, por FM 97 UNE el productor destacó: “Acá lo que pasa es que falta una política de Estado que convoque a los verdaderos actores de la actividad, los productores” y denunció que “desde el gobierno nos llamaron una sola vez, después llaman a los que le venden a los supermercados. Y el supermercado, en nuestra cadena de valor, es el principal deformador de precios”.
Zeta admitió que es posible que algunos productos tengan un incremento “estacional” pero al mismo tiempo resaltó que “nunca es tan fuerte como lo que luego repercute en las góndolas”.
Y agregó: “Todos nuestros productos tienen sustitutos. Pero si nosotros no damos precios de referencia y decimos cuánto hay que remarcar la mercadería, permitimos que en el mercado hoy a todo se le gane entre el 50 o 60 por ciento”.
Además, Zara detalló: “Yo como consumidor, leo en un diario de gran tirada que el kilo de papa está 60 pesos. Entonces, cuando voy al verdulero de la esquina y lo tiene a 50, pienso que lo vende barato. Sin embargo, el verdulero también lo puede vender a 30”.
“Nuestras plantas todo los días dan frutos y requieren la cosecha inmediata y su entrada al Mercado Central. Pero, si cuando la producción entran se remarca al 400 por ciento, no se vende tan rápido como todos los argentinos necesitamos. Primero para comer fresco y luego para comer más” explicó.
Finalmente, desde COMAFRU, se sugirió reflotar el Programa de Precios Sugeridos siempre y cuando éste pueda regular el porcentaje de incremento que aplica el comerciante a la producción.
"Pues, hoy todos visibilizamos el precios del supermercado en los grandes medios, ellos son los que ponen el precio de referencia, por más que la gente no concurra" concluyó.