Según el relevamiento que desde el Instituto de Investigación Social Política Económica Ciudadana (ISEPCi) se hace todos los meses en 850 comercios de 20 distritos del conurbano bonaerense, desde la asunción del actual gobierno en diciembre de 2019 hasta junio de 2022, los precios de los alimentos de la Canasta Básica de Alimentos (CBA) aumentaron 212,25%.
Isaac Rudnik, director del Instituto de Investigación Social, Económica y Política Ciudadana, habló con Todo Este Ruido, por Radio Provincia, y expresó que "en junio el incremento mensual fue de 4,16 al igual que en mayo. En los seis primeros meses del año el incremento es mayor al 42%, lo cual es muy significativo porque hablamos de la canasta básica de alimentos". Se trata de "una canasta de 57 productos que mide el Indec y que es muy austera". Además, indicó que se miden "los costos de los productos en mostrador y no se incluye los costos que significa transformar esos productos en comida en el hogar. Ahí hay un incremento muy importante".
Al mismo tiempo, sostuvo que "en 30 meses el aumento de estos productos nos da una suba del 212%. La misma contiene productos de almacén, como pan, dulces, galletitas, polenta, aceite, azúcar. También lácteos como leche y yogures. En cuanto a carnicería, incluye cortes populares como carne picada, asado, carnaza. En verdulería incluye lechuga, tomate, papas y huevos".
"El rubro carne fue el que más aumentó en estos 30 meses. Aproximadamente lo hizo en un 270%. Entre ellos, los cortes que más aumentaron fueron el asado, espinazo, carne para milanesas. Después en almacén, el pan, galletitas, polenta, azúcar". Y agregó que en la última semana de junio se notó una aceleración en los aumentos".
Por su parte, sostuvo que "algo que sucede es que escasean productos y se vende una unidad por persona. Los programas de Precios Cuidados no han llegado nunca a los barrios. En estos programas que tienen como protagonista al Gobierno y los supermercados no se ha incluido a los supermercados mayorista ni a las cadenas de supermercados chinos".