En diálogo con La Mecha por Radio Provincia, el titular del Centro de Panaderos 27 de Abril de Avellaneda, Gastón Mora, aseguró que la situación del sector “es compleja” debido a que “cortaron la venta de algunas materias primas por el rumor de la quita de subsidios a las harinas”.
Seguido, indicó que “necesitamos de manera urgente que el Gobierno intervenga ante los formadores de precios ya que es inexplicable el por qué de los aumentos”. Aseguró que “vemos la especulación constante en rubros que son complementarios a los panificados que también aumentan”.
Mora explicó que “el subsidio en la harina es a partir de la creación de 2 puntos en cuanto a la exportación y ahora salió un rumor que eso no se estaba pagando” esto provoca que: “las empresas dejen de entregar mercadería y necesitamos terminar con esto”.
Sostuvo que “la inflación la genera el rumor del faltante y tenemos que tomar conciencia también como consumidores”.
Por otra parte, reveló que “el pan está en promedio $280 y en algunos lugares va a tocar los $400 el kilo y depende de la mercadería y la calidad”.
Aseguró que "esto afecta muchísimo a las ventas, tenemos una merma del 45% porque cambian los hábitos de consumo. Empezó a pasar a partir del 2015 cuando empezaron los tarifazos".
Por último, afirmó que “no hay precios de referencia y por las dudas se golpea el bolsillo de los argentinos”.