Profesionales de la parrilla de cada una de las provincias y uno de Ciudad de Buenos Aires se disputarán este domingo el premio al mejor asado del país. Lola Racana, es la representante bonaerense que competirá en el certamen que se realizará en Avenida 9 de Julio, entre las Avenidas Corrientes y de Mayo.
En diálogo con La Mecha por Radio Provincia, la oriunda de Luján explicó que el campeonato se extenderá en el horario de 10 a 18 hs. “Mi historia con el asado comenzó de muy chica porque a mi papá no le gustaba prender el fuego”.
Racana conto que con su “familia cocinábamos en el campo y prendíamos el fuego” porque esa era la única forma de cocción.
Además detalló que en el torneo “hay un tiempo de una hora para cocinar el plato” aseguró y mencionó que “la verdura a la parrilla me encanta y queda muy bien, como también la fruta caramelizada”.
No obstante indico que “el asado se puede hacer con entrada, plato principal y postre” y resaltó que “el mejor corte que me sale es el matambre”.