En contacto con Todo Este Ruido por Radio Provincia, María Eugenia Martínez, productora del Tambo caprino Valle de Goñi comentó los preparativos para el festival del dulce de leche, que se realizará este fin de semana. “Hoy lo inauguró el Gobernador, serán tres días de festejos” subrayó.
Martínez resaltó que “el dulce de leche de cabra tiene mas proteínas y calcio y sólo lleva tres ingredientes con azúcar, leche y bicarbonato”.
El establecimiento ubicado en la zona rural de Uribelarrea, en Cañuelas, es especializado en reproducción de cabras Anglo Nubian. Y donde se puede adquirir dulce de leche y quesos elaborados con leche de cabra, además de cerveza y otros productos regionales.