Todo Este Ruido habló con Leony quien nos contó que "el proyecto arranca a fin del ' 89 en un campo agrícola ganadero en Sierra de la Ventana, un lugar muy bueno para sembrar aromáticas".
Respecto de la cosecha, explicó que tienen "unas 35 hectáreas de lavanda. Somos los mayores productores de la Argentina y los más conocidos en el mundo. Tenemos certificación orgánica y exportamos durante 20 años. Nos lanzamos a esto para cuidar al medioambiente".
Por tal motivo, contó que "los mayores usos son en el rubro de perfumería, cosmética y cocina donde se se utiliza cada vez más. Es increíble el color y el aroma. Es un manto azul que se mueve. Es muy relajante".