En contacto con Todo Este Ruido por Radio Provincia, mencionó Argibay como nació este emprendimiento y relató que “mis abuelos se instalaron en la zona, al igual que nuestros padres. Luego nosotros fuimos a estudiar a Buenos Aires y ahora hace 5 años, volvimos porque siempre nos quedó pendiente poder hacer algo en el pueblo”.
María Julia y Luz Argibay, junto a su madre, Encarnación "Ñatta" Pascua son las artífices de esta propuesta rural. “Intentamos hacer algo comunitario, por eso elaboramos platos en el restaurant con productos de aquí” enfatizó y contó que “Villa Lía es un pueblo rural de La Pampa, con gente muy tranquila, viven 1700 personas. Trabajamos en el local con reservas, los esperamos a todos” concluyó la emprendedora.