Mandingus nació en la ciudad de Mar del Plata, con la iniciativa de su dueño Ariel Segovia, quien en el 2018 realizó un viaje por Europa, y notó que en España e Inglaterra había una fuerte tendencia de las micros destilerías artesanales, en Argentina el auge era el de la cerveza artesanal.
Ariel Segovia, productor artesanal, explicó a La Mecha que "Mandingus fue el primer gin de la ciudad y ha sido reconocido y premiado a nivel nacional".
El gin se obtiene a partir de la mezcla de alcohol con botánicos como el enebro, la pimienta, la canela, la naranja o el jengibre, entre otros, que brindan las notas de aromas y sabor al destilado. En la mayoría de los casos, las bayas de enebro son su ADN, ya que permite una infinidad de combinaciones para lograr desde las más simples a complejas y novedosas recetas.
"Hoy en Argentina hay casi 700 marcas de gin, cuando hace 5 años había no más de 20 marcas", remarcó.